Kek Malzemeleri :
5 yumurta (mutlaka oda ısısında)
1 su bar.toz şeker,
2 su bar.un,
1 vanilya,
1 kabartma tozu.
Yapılışı :
Yumurta ve şeker iyice köpürene kadar çırpılır,hacmi iki katı olana dek.Un,vanilya ve kabartma tozu elenir ilave olur.3-4 dak.beraber tekrar çırpılır.Dibi düz büyük borcamın dibine yağlı kağıt konur harc içine boşaltılır 180 derece önceden ısıtılmış fırına konur üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir.Kürdan batırdığınızda temiz çıkmalı.Pişen kek orantılı karelere bölünür bu karelerde tekrar ortadan bölünerek minik dikdörtgenler elde edilir.
Kreması :
3 su bar.süt,
2 yumurta sarısı,
4 çorba kaş.şeker,
2 yemek kaş.dolu dolu mısır nişastası,
1 yemek kaş.un.
1 vanilya,
Yapılışı :
Yumurta sarıları ve şeker tel çırpıcıyla iyice çırpılır,kalan bütün mal.ilave olunarak pişirilir.Ilınana kadar ara ara karıştırılır.İyice ılıyan kremaya yarım paket toz şanti katılır çırpılır.üzerine değecek şekilde streç ile kapatılır.1-2saat dolapta dinlendirilir.
Üst Sosu :
2 su bar.süt,
4 kaşık şeker,
2 kaşık nutella,
2 kaşık kakao iyice karıştırılır bir taşım kaynatılır.Soğumaya bırakılır.Hazırlanan kekler arasına krema sürmek için ikiye bölünür.Bir miktar krema sürülür kekin diğer parçası üzerine kapatılır soğumuş olan sosa bandırılır ve bol hindistan cevizine bulanır.İstenirse sade süte bandırıpta hindistan cevizine bulananilir.Hepsi tamamlandıktan sonra dolapta birkaç saat dinlendirilir.Misafirler gelmeden 2gün öncede gazırlayabilirsiniz.Aşamaları biraz yorucu olabilir ama seveceğinizi umuyorum
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder