Malzemeler :
110 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
3 bardak un
3 yumurta akı ve sarıları ayrılmış
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 yem kaşığı pudra şekeri
1 kaşık kakao
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı herhangi bir marmelat
Yapılışı :Öncelikle çırpma kabına 3yumurta sarısı pudra şekeri ve tereyağı alınarak mikserle krema kıvamı alıncaya dek çırpılır.Sıvıyağı ilave edilir akabinde elenmiş olan un kabartma tozu ve vanilya ilave edilir tekrar mikserlenir mikser hamuru toplayınca tekrar elle bir iki yoğrulur ve 3 eşit parçaya bölünür bir parçasına kakao katılır iyice yedirilir hazırlanan bu Kakaolu ve bir parça sade hamurumuz poşetlenir ve difrize konulur.Elimizde kalan sade hamuru orta boy kelepçeli kalıba yayıyoruz marmelatı sürüyoruz.Hamurların donmasını beklerken 3yumurta akı bir fiske tuz ile mikserle çırpılır beyazlaşıp kabarmaya başlayınca 1bardak tozşekerimizi ilave ediyoruz biraz çırpılınca nişastamızı ilave edip 40-45 saniye kadar çırpıyoruz ve bezemiz hazır.Difrizdeki donan kakaolu hamurunuzu alıp rendeliyoruz ve serbest bir şekilde marmelatın üzerine serpiştiriyoruz bunun üzerine bezemizi yayıyoruz dondurucudaki sade hamuruda alıp rendeliyoruz bezenin üzerine tekrar serbestçe yayıyoruz hazırlanan pastamızı önceden ısıtılmış 180derece fırınımızda pişiriyoruz üzeri hafif pembe renk alıyor.Pastamız Ilındıktan sonra pudra şekeri serpiyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder