Malzemeler :
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
2 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
İç Malzemeleri :
5 adet elma
1 su bardağı şeker
isteğe bağlı tarçın
1 su bardağı çekilmiş ceviz
Yapılışı :
5 adet elma rendelenir 1bar şeker ilave edilerek pişirilir damak tadına göre tarçın ilave edilir 1bardak kadar kıyılmış ceviz konur.Büyük fırın tepsisine yağlı kağıt serilir.Ben iki küçük tepsiye bölüştürdüm.Soğumuş olan elmalı harç boşluk kalmayacak şekilde düzeltilir.
Kekin Hazırlanışı :
Yumurta ve şeker iyice köpürene kadar çırpılır.Oda sıcaklığındaki süt ilave olur elenmiş olan un,kabartma tozu ve vanilya eklenir düşük ayarda karışması sağlanır çok fazla çırpılmaz.
Hazırlanmış kek harcı elmalı harcın üzerine boşaltılır orantılı bir şekilde düzeltilir bekletmeden önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırına verilir üzeri hafif pembeleşince kontrol edilir pişmiş ise fırından alınır.Kağıdıyla beraber tepsiden alınır bir mutfak bezi üzerine ters çevrilir kağıt yavaşça üzerinden alınır.Bu şekilde ilk sıcaklığı çıkması beklenir kısa kenarından dikkatlice rulo sarılır.Hazırlanmış ruloya sulandırılmış bal sürülür ve hemen bol hindistancevizi serpilir dolapta dinlendirilir .
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder